五一柳州旅游吃吃喝喝攻略

一提到柳州，许多人首先想到的就是那令人垂涎的螺蛳粉。然而，柳州的美食文化远不止于此。

一、美食

糯米饭：糯米饭也有不同的做法，一是民族特色的五色糯米饭，这种糯米饭是以自然原料将白色糯米饭染成多种颜色，味道上根据使用原料的不同会呈现出多种不同的香味。二是本地人早餐常吃的糯米饭团，以蒸熟的香糯米，包裹上脆果、腊肠、榨菜、土豆泥等多种美食，喜欢吃辣的还可以让店家加辣椒。在柳州的各大菜市和夜市，你都可以找到。

牛腊巴：作为柳州柳城县的特色名小吃之一，牛腊巴以其独特的口感和制作工艺赢得了众多食客的喜爱。选用黄牛牛腿肉经过腌制、烧烤、油酥炸制而成，色泽棕红，甜辣适中，有嚼劲。

芙蓉酥：这道美食是柳州融安县的特色小吃，外皮酥脆内嫩，内馅味道丰富。主要原料为猪前腿肉、木耳、香菇等，口感鲜美，营养丰富。

水油堆：水油堆是柳州地区的传统美食之一，外层酥脆，内部柔软糯香，口感甜美。主要原料为糯米和白糖，辅以芝麻、花生等配料，是当地人民喜爱的美食之一。

酿豆腐泡：柳州话读作“酿豆腐bō”这道美食是柳州的特色美食之一，寓意“团圆多福”。精选黄豆油炸豆腐泡，酿入大糯米、芋头、香菇等配料，口感咸鲜，层次分明。也有无馅的版本，常出现的米粉、火锅、砂煲类美食中，是柳州人餐桌上的常客。

二、地点推荐

青云民生市场：这里是柳州的美食天堂，早上人潮涌动，各种小吃琳琅满目。无论是五彩糯米饭、牛腊巴还是芙蓉酥，你都可以在这里找到。此外，这里的福鼎肉片、油炸糍粑等也是不容错过的美味。

柳州北站夜市：晚上九点后这里开始热闹起来，炒冰、豆腐花、肠粉、烧烤等各种美味应有尽有。在这里，你可以一边品尝美食一边感受柳州的夜生活。

风情港夜市：位于靠近市中心的位置，一边是五行步行街，一边是柳江河，无论是购物还是看风景都是一绝。顺带一提，这个夜市往柳江河走就能看到音乐喷泉，音乐喷泉每晚会开两场，一场是八点开始，二场是九点，每场持续15分钟，想看的注意时间不要错过哦。

注：柳州夜生活是十分丰富的，光是夜市就有很多：北雀夜市、谷埠街、胜利烧烤城、柳南万达金街等等，可以根据住的位置就近挑选。

三、柳州特产介绍

柳州螺蛳粉：虽然螺蛳粉是柳州的美食代表，但它也是柳州的特产之一。现在市面上有很多品牌的螺蛳粉，你可以根据自己的口味选择购买。

柳州酸笋：酸笋是螺蛳粉的重要配料之一，也是柳州的特产。柳州的酸笋口感爽脆，酸度适中，是制作螺蛳粉不可或缺的食材。

香糯糟辣酱：是结合了广西地区特色糯米甜酒文化与辣椒酱制作而成的柳州风味辣酱，不仅有糯米的香甜，还有糟辣发酵的酸辣味，二者相互结合，层次丰富。是小笼包、羊肉火锅、牛杂火锅的蘸料，也是糟辣鱼、糟辣扣肉的主要调味料。