俄罗斯是一个地大物博的国家，这个国家的各种资源都十分丰富，能去俄罗斯
旅游是很多人的心愿，在旅途中，不仅可以欣赏美丽的风景，还可以充分感受俄罗斯的异域风情。不过毕竟是在国外，从时差上和水土上还是会有很多需要调整的地方。吃喝住用行在旅途中也是一样都不能少，关于俄罗斯的
美食不知道大家是否了解，有不少的朋友想知道在俄罗斯都吃些什么？当地有哪些特色的美食是应该在旅途中品尝一下的，赏尽天下美景，吃尽天下美食，才是人生的快事，下面我们就来了解俄罗斯的美食
攻略。
先来说说俄罗斯的菜都有哪些特点，因为这个国家的气候是倾向于寒冷的，所以当地人都需要通过饮食来补充较多的热量，这样来看当地人的食物中油脂比较大也就可以理解了。口味上俄式菜都比较浓厚，常常使用酸奶油和柠檬等食物搭配，所以这里的菜肴酸甜苦辣等口味也是一应俱全。如果你在俄罗斯想点几样小吃，那么需要提醒的就是这里的小吃和我们国内说的小吃意义是不一样的，因为俄式小吃指的都是冷菜，主要特点是生鲜，而且味道偏酸和咸。这里的冷菜丰富多样，因为俄罗斯人很讲究小吃。此外俄罗斯人很喜欢吃各种鱼类，用鱼肉可以做成各种菜肴，甚至是包子。
俄罗斯经典的菜肴有很多，首先介绍一下在
世界各地都十分流行的红菜汤，其实这道汤的起源就在俄罗斯。该菜肴的汤底是红菜，富含丰富的红色素，汤里还可以加入其他的蔬菜，比如包心菜或者番茄，以及芹菜或者洋葱等，当然也可以加入肉类，像是牛肉等。到了俄罗斯一定不要错过品尝这道汤，感受下原产地的红菜汤和其他国家的红菜汤有何不同。
鱼子酱要算是俄罗斯菜式中的精品之作，同时鱼子酱也是西方三大珍味之一。虽然生活差不多所有的鱼卵都可以用来做成鱼子酱，但是最正宗的鱼子酱应该是使用鲟鱼的鱼卵。全世界最高品质的鱼子酱是黑鱼子酱，这种鱼子酱在俄罗斯是可以品尝到的。
除了这些经典的美食之外，这里的面食也不错哦，像是油炸包子，经过油炸之后，外皮变得酥脆可口，里面的馅料更加的鲜美了，这里的馅饼也非常的好吃。
此外土豆烧牛肉和俄式肉冻，以及大列巴和克瓦斯也是俄罗斯著名的美食。
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