善于运用新鲜应季的食材，拥有创新的烹饪理念，Ana及其团队打造出令人回味无穷的用餐体验，使得
美食家和烹饪
媒体都展现出极大的兴趣。她遵循从农场到餐桌的美食理念，因此让斯洛文尼亚在
世界美食地图上大放异彩。 11月20日，在马德里举办的In Residence活动中，世界
旅游组织（UNWTO）秘书长祖拉布‧波洛利卡什维利（Zurab Pololikashvili）授予斯洛文尼亚女主厨Ana Roš美食旅游大使称号。作为斯洛文尼亚美食届的重要人物，Ana Roš是Gelinaz厨师组织的成员，曾被欧洲青年餐饮经理人协会（Jeunes Restaurateurs dEurope Association）评为2015年最佳厨师，荣获2017年世界最佳女主厨的称号。她所掌勺的Hiša Franko 餐厅位于斯洛文尼亚的西部城镇科巴里德（Kobarid），在2019年世界50佳餐厅（Worlds 50 Best Restaurants）中排名第38。善于运用新鲜应季的食材，拥有创新的烹饪理念，Ana及其团队打造出令人回味无穷的用餐体验，使得美食家和烹饪媒体都展现出极大的兴趣。她遵循从农场到餐桌的美食理念，也因此让斯洛文尼亚在世界美食地图上大放异彩。在这次的In Residence活动中，UNWTO秘书长祖拉布‧波洛利卡什维利应斯洛文尼亚驻马德里大使馆的邀请出席活动，为Ana Roš授予美食旅游大使的称号。Ana在发表获奖感言时强调：我为此次奖项的获得感到自豪，也为Hiša Franko餐厅的整个团队感到骄傲，这个头衔属于我们所有人。对我来说，成为大使不是奖励，而是为了继续成为榜样的力量，激励大家不断进步。
Hiša Franko餐厅地址：Staro selo 1, 5222 Kobarid, Slovenia
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世界50佳餐厅文章链接：https://www.6tour.net/news/92579.html
