吃过了宜宾的面,你会发现,其他地方的面都是浮云。宜宾人对面的喜爱,甚至超过了很多北方的朋友~
猪儿粑
猪儿粑可以说是宜宾人的第二早餐,有时赶时间来不及吃面,都会买两个猪儿粑带着边走边吃。
叙府糟蛋
叙府糟蛋,就是用醪糟腌制的鸭蛋。用醪糟、酒、醋等浸泡,足足要泡一年!看起来有点像皮蛋,小编没有吃过,不过听吃过的朋友说,除了酒味大以外,也没啥怪味。
臭豆腐
说起臭豆腐,就不得不提林家巷。每次经过林家巷,那味道简直是奇臭无比!
千张
千张的臭味,比起臭豆腐来说是有过之而无不及,只要小小的一块,就能臭一锅汤。早上来一碗千张面,简直是提神醒脑;一份千张煮下锅,才是宜宾人吃火锅的正确打开方式,或者来一份家常千张汤,这是只有宜宾人才能享受的美味。
红灰妹儿
我们宜宾人喊的红灰妹儿,就是下图中的这个红豆腐。不是超市里面卖的那种罐装的豆腐乳,宜宾最正宗的红灰妹儿都在菜市场!夏天的时候来一块红豆腐陪稀饭,沙特旅游网,可不知拯救了多少没胃口的宜宾人!
点点香
一起去林家巷吃点点香的,都是真爱!点点香,真的是每一点都香呀!开在林家巷的点点香点都不大,但全是老店,能找得到的,都是资深的老宜宾。
酸弟
想不到吧!入侵了各大超市货架的酸弟居然是宜宾的!产地就在翠屏区!酸酸甜甜的味道,边看电视剧边吃,一人吃一包没问题!
黄粑
在外地上大学的时候,从宜宾带到寝室的黄粑瞬间就征服了室友的胃!糯米的软糯配上红糖的香甜,有的里面还会包一块肥肉,中和了竹叶的清香,这种用叶子包着的小黄粑,一次我能吃十个!
十样卷
小时后经常看到宜宾街头有卖十样卷的摊摊,就是一个面皮里夹着拌过的萝卜丝、豆腐干、海带丝,吃起来很爽口。
包谷粑
每年到了包谷成熟的时候,家里面都会做包谷粑,妈妈说,不能选太嫩了的包谷,稍微老一点,吃起来更香。
桐子叶粑粑
桐子叶粑粑一直是小编记忆中外婆家的味道,用小麦、米等原材料调成浆,灌入桐子叶,做成三角形的样子。
清明草粑粑
清明草粑粑可以说是宜宾人记忆里春天的味道了!每年到了清明的时候,田间地里就会长出一大片的清明草,将清明草洗净捣碎,放进粑粑里,上锅蒸好就可以啦。
李庄白肉
李庄有三白,白酒、白糕和白肉。其中,最出名的就是白肉了。!白肉是一个检验一个厨师刀工的重要标准,每一片肉既要切的巴掌大,还要薄如蝉翼,天下第一刀的名声不是白叫的。
李庄白糕
李庄白糕和李庄白肉一样出名的,还有李庄白糕。李庄的白糕压的很实,吃起来香甜瓷实,每次到李庄都会买一大箱带回家慢慢吃
高县土火锅
对于宜宾人来说,没有吃土火锅,你就不算过了一个完整的年!团团的肉圆子下面垫了各种猪蹄、鸡肉、笋片、芋头和酥肉排骨...诚意满满的一大锅,越吃越热和!
葡萄井凉糕
糕和土火锅可以说是冰火两重天啦!以前没有什么雪糕和甜品,一碗正宗的双河葡萄井凉糕就成了夏天最解暑的小吃。冰凉q弹的凉糕淋上甜甜的红糖,简直甜过初恋。
筠连水粉
有时候没有什么食欲、吃不下饭的时候,一碗爽滑酸辣的筠连水粉简直不要太开胃!加上油海椒、醋、蒜泥等调料再烫点豌豆颠,或者买一把水粉做个条粉鸡汤,简直不要太安逸。
沙河豆腐
在中国,恐怕只有宜宾沙河能把豆腐做到极致了。不得不提的就是沙河的豆腐宴了。把豆腐做成224道菜不重样,全国上下应该找不出第二个地方了。
柏溪潮糕
正宗的柏溪潮糕一定要用上好的猪油和芝麻,最好加上糖桂花、糯米,以豆沙为馅,做成方方正正的一块,吃起来糯糯的,一口就能甜到你心里~~~