舍得酒文化区位于有“观音故里，诗酒之乡”之称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇（原柳树镇），占地3平方公里，地处世界白酒酿造核心地带，以“生态循环、绿色环保”著称。泰安作坊“泰安作坊”为“中国食品文化遗产”，是四川省重点文物保护单位。三百年古井，六百年窖池，延续了明清两代传承，淋漓尽致地展现出舍得传统酿制技艺的全过程，是一个活生生的酿酒博物馆，在中国白酒酿造史上具有很高的价值。曲之道312制曲园占地400余亩，是舍得生态酿酒工业园的重要组成部分。四重生态圈、上百种珍稀林木，有利于制曲有益微生物的富集和微生物区系的稳定与优化，形成了巨大的天然菌种库。掩映其中的“黄金酒曲”车间总建筑面积8.7万平米，共1000余间曲房，年产酒曲4万吨。这里传承着《太禾曲经》古老工艺，独创“211”制曲工艺，生产出独具特色的“黄金酒曲”。绿色储粮基地酿酒原粮全部来自生态原粮主产区，采用储粮设备是舍得酒业斥巨资从美国GS1公司引进的10万吨自动化生态粮仓。该设备采用低温物理储存方式，自动控温、除湿、除杂、翻仓。粮食储存过程中的温度由谷物冷冻机调节，常年保持在15℃以下，保证粮食不生虫、不发霉不变质。生态酿酒车间舍得酒业共有32幢环保型生态酿酒标准化车间，拥有老窖池10000余口，年产基酒3000余吨。公司践行生态酿酒，除营造适宜酿酒有益微生物生长繁殖的自然环境外，一方面实施全面、全员、全过程管理控制，另一方面实施有效的工艺创新陶坛贮酒库基酒的贮藏能力是衡量一个酒厂实力的硬指标，舍得酒业陶坛贮酒库占地15万平米，现存高端陈年老酒12万余吨。采用江苏宜兴紫砂陶坛，酒质更柔和
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舍得酒文化旅游区景区资料
开放时间:全年 08:30-17:30...
舍得酒文化旅游区在哪里景区地址：
景点地址:,四川,遂宁,遂宁市射洪县沱牌镇沱牌大道999号
